Conférence le vendredi 4 octobre 2019 à la salle Touraine de Monnaie.

Animée par Mr Stéphane LINOU, conseiller municipal de Castelnaudary et fondateur des premières AMAP de l’Aude (2004). En 2008, il a vécu un an en ne mangeant que local, et a lancé le concept de locavore.

Objectif : Le retour à la résilience alimentaire des territoires.

Il est à l’origine d’une proposition de résolution « Sur la résilience alimentaire des territoires et la sécurité nationale » rapportée au Sénat il y a quelques semaines.


L’équipe de bénévoles de l’AMAP Bio en Brenne sera présente lors du forum des associations le 8 septembre place de l’Europe à Monnaie. Nous vous accueillons dès 14h30.

Venez découvrir les produits Biologiques de nos producteurs ainsi que le fonctionnement de notre AMAP.

Vous aimez la bonne humeur, les belles rencontres, le partage… alors nous vous attendons !

Freddy s’est installé en maraîchage biologique à Limeray près d’Amboise.

Il nous propose, pour l’aider à démarrer cette 1ère année, le choix entre 3 formats de paniers :
– 1/2 personnes
– 3/4 personnes
– 5/6 personnes

Le contrat est basé sur un abonnement hebdomadaire d’1 année, avec 42 livraisons fixes (le prix annuel correspond à 42 paniers).

1ère livraison prévue le 13 Avril 2018,
Pas de livraison le 21/12/2018 et le 28/12/2018
Arrêt des livraisons le 15/02/2019
Reprise le 12/04/2019

Ingrédients :
100 g de poudre d’amandes
100 g de blanc en neige (battre du jus de cuisson de Pois chiche)
1 c.s de sucre
1 c.s de farine
1 filet d’huile
Pépites de chocolats, raisins secs, noisettes etc… soyez inventifs pour la garniture !

Mélanger tous les ingrédients. Former les cookies (sur papier sulfurisé, dans des moules à mini-pizza, etc…)
Cuisson : 25 mn à 180°