Conférence le vendredi 4 octobre 2019 à la salle Touraine de Monnaie.

Animée par Mr Stéphane LINOU, conseiller municipal de Castelnaudary et fondateur des premières AMAP de l’Aude (2004). En 2008, il a vécu un an en ne mangeant que local, et a lancé le concept de locavore.

Objectif : Le retour à la résilience alimentaire des territoires.

Il est à l’origine d’une proposition de résolution « Sur la résilience alimentaire des territoires et la sécurité nationale » rapportée au Sénat il y a quelques semaines.