GRAINS D’AVENIR
Benoît Arlot et Isabelle Désiré
37400 AMBOISE
Liste des produits :

Pains : Froment, Froment graines, Froment Sucré, Seigle, Engrain, Sarrasin
Cookies, Sablés champêtres, Sablés Engrain
Cruesli, Muesli
Barres de céréales
Livraison : toutes les semaines

Lorsqu’en février 2016, Cécile nous a parlé de sa récente rencontre avec un de ses anciens élève à Vouvray, nous avons bien senti que l’un des objectifs de notre Amap allait pouvoir encore une fois se réaliser…

S’engager auprès de Benoît Arlot et de sa compagne Isabelle Désiré était une évidence pour nous. Lui assurer une clientèle certaine et fidèle, manifestée par les engagements individuels des Amapiens de Bio en Brenne était sans conteste, pour les organismes financiers, un gage de réussite ; un véritable maillon nécessaire pour la mise en place de son dossier de financement et d’installation. Et cela s’est réalisé : Feu vert… Top départ !!

Après quelques mois nécessaires à son installation, quelle satisfaction de l’accompagner dans ses premiers pas… un vrai plaisir ! Il nous livre tout… Ses découvertes, ses surprises.. Il remédie aux difficultés rencontrées, et toujours avec ce souci de respecter la qualité et l’équilibre qui accompagnent sa réflexion sur l’alimentation, la digestion, les modes de fabrication ancestrales….

Ses pains sont à base de froment, de seigle, d’épeautre, d’engrain ou de sarrasin. On se régale.. notamment avec le froment sucré bourré de pépites de chocolat qui font craquer tous les enfants (et les moins jeunes !!!), ainsi que le froment graines bourré quant à lui de graines variées et délicieuses.. Mais il n’y a pas que ceux là !!!

Benoit fait son levain lui même, 100% naturel . Les semences, issues de variétés anciennes proviennent de producteurs locaux. Pures et plus saines pour l’organisme ! Et le sel …. du sel de Guérande !

La cuisson ? bien sûr une cuisson au feu de bois !!

On craque aussi pour les biscuits d’Isabelle : de délicieux sablés, champêtres et engrain, des cookies ; des mueslis et des cruesli.. des barres de céréales… un pur régal !