Ingrédients

100 g de noix, noisettes ou amandes…
100 g de farine
100 g de sucre (on peut n’en mettre que 40 g)
1 gros oeuf

Préchauffez le four à 210]C. Concassez les noix ou autres. Ajoutez tous les ingrédients. Mélangez jusqu’à ce que la pâte soit comme un crumble.
Etalez la pâte sur une plaque à l’aide d’un rouleau à pâtisserie (1/2 cm d’épaisseur) en utilisant un film alimentaire de manière à ce que cela ne colle pas au rouleau.
Si l’oeuf est trop petit, la pâte ne se liera pas bien. A vous de jouer sur les quantités.
Coupez des petits carrés à la sortie du four.